Mezze bowl
Ingrédients
pour 10 personnes
Pour 10 personnes, en entrée ou comme plat à partager.
Â
- 2500 g Marie Thumas Cauli Crush
- 1000 g de fenouil.
- 300 ml d’huile d’olive.
- 1000 g de yaourt grec à 2 %
- 100 g de tahini Har Bracha.
- 100 g de mélange d’épices dukkah.
- 50 g de ras el hanout (pour l’assaisonnement).
- 250 g de grenade (facultatif).
- 150 g de noisettes hachées et grillées (facultatif)
- 5 citrons verts (facultatif)
- 10 pains pita (facultatif).
Préparation
1. Préparer le Cauli Crush
Faites chauffer le Marie Thumas Cauli Crush au four comme indiqué sur l’emballage.
2. Faire rôtir le fenouil
Cut the fennel into slices. Marinate with olive oil, salt, pepper and raz el hanout. Roast in a preheated oven at 200°C for 12–15 minutes.
3. Préparer le yaourt au tahini
Mélangez le yaourt grec avec le tahini. Assaisonnez avec le jus et le zeste de citron vert.
4. Finition et service
Servez le Cauli Crush chaud. Garnissez-le de tranches de fenouil rôties, de yaourt au tahini, de noisettes hachées, de grenade et de quartiers de citron vert. Servez avec du pain pita si désiré.
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