Chili con carne
Zutaten
für 10 Personen
Für 10 Personen:
Â
- 1,5 kg Marie Thumas Gemüsemischung nach mexikanischer Art
- 1,5 kg Rinderhackfleisch (oder gemischtes Hackfleisch aus Rind und Schwein)
- 800 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 120 ml Olivenöl
- 30 g Chili-Gewürzmischung (Paprika, Kreuzkümmel und Chilipulver)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Garnieren
- 200 g Sauerrahm (optional als Topping)
- Reis oder Tortilla-Chips, zum Servieren
Vorbereitung
1. Die Fleischbasis zubereiten
Das Olivenöl in einem großen Topf oder Kessel erhitzen. Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es schön gebräunt ist. Mit Chili-Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen.
Die gehackten Tomaten aus der Dose hinzufügen und die Mischung sanft köcheln lassen.
2. Das Chili fertigstellen
Das Marie Thumas Gemüse nach mexikanischer Art unterrühren und weitere 5 bis 10 Minuten garen. Bei Bedarf mit Gewürzen abschmecken.
4. Fertigstellen und servieren
Eine großzügige Portion des herzhaften Chili in eine Schüssel geben. Mit Sauerrahm und frischem Koriander garnieren.
Mit Reis oder Tortilla-Chips servieren.
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