Kip fajita wrap

Ingrediënten

voor 10 personen

1,5 kg Marie Thumas Mexicaanse groentenmix
10 grote tortillawraps
1,5 kg kipfilet, in reepjes gesneden
120 ml olijfolie
25 g fajitakruiden (of een mengeling van paprika, komijn en knoflookpoeder)
200 g zure room
200 g geraspte kaas (cheddar of een kaasmengeling)
zout en peper, naar smaak
Verse koriander, voor afwerking
Partjes limoen, om erbij te serveren

Bereiding

1. Bak de kip

Verhit de olijfolie in een grote pan of op een bakplaat. Voeg de kipreepjes toe en bak ze goudbruin. Kruid met fajitakruiden, zout en peper. Bak verder tot de kip volledig gaar is en houd warm.

2. Bereid de Mexicaanse groentenmix

Verwarm de Marie Thumas Mexicaanse Groentenmix volgens de instructies op de verpakking

3. Wraps verwarmen

Verwarm de tortillawraps kort in de oven, microgolfoven of op een warme bakplaat zodat ze soepel worden.

4. Wraps vullen

Leg de kipreepjes in het midden van elke wrap. Verdeel de Mexicaanse groentenmix, de geraspte kaas en een lepel zure room over de kip.

5. Afwerken & serveren

Vouw of rol de wraps stevig dicht. Werk af met verse koriander en serveer met partjes limoen. Optioneel: rooster de wraps nog 2 à 3 minuten op een grill of in een contactgrill.