Mezze bowl
Ingrediënten
Voor 10 personen – voorgerecht of hoofdgerecht om te delen
Â
- 2500 g Marie Thumas Cauli Crush
- 1000 g venkel
- 300 ml olijfolie
- 1000 g Griekse yoghurt 2%
- 100 g Har Bracha tahini
- 100 g dukkah kruidenmix.
- 50 g ras el hanout (om te kruiden).
- 250 g granaatappel (optioneel).
- 150 g gehakte en geroosterde hazelnoten (optioneel).
- 5 limoenen (optioneel).
- 10 pitabroodjes (optioneel).
Bereiding
1. Bereid de Cauli Crush
Verwarm de Marie Thumas Cauli Crush in de oven volgens de instructies op de verpakking.
2. Rooster de venkel
Snijd de venkel in schijven. Marineer met olijfolie, zout, peper en ras el hanout. Rooster in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 12 tot 15 minuten.
3. Bereid de tahin-yoghurt
Meng de Griekse yoghurt met de tahin. Breng op smaak met limoensap en geraspte limoenschil.
4. Afwerken & serveren
Serveer de warme Cauli Crush. Werk af met de geroosterde venkelschijven, tahin-yoghurt, gehakte hazelnoten, granaatappelpitten en partjes limoen. Serveer eventueel met pitabroodjes.
Andere recepten
Probeer onze andere recepten in deze categorie
Wedden dat je ook smelt voor deze
Cauli Crush
Douce France
Happy Beans
Green Victory
Viva Italia
