Nouilles aux crevettes et curry jaune

Ingrédients

pour 10 personnes

pour 10 personnes:

1,2 kg de mélange de légumes au curry Marie Thumas
1,2 kg de nouilles aux œufs (ou nouilles pour wok)
1,2 kg de crevettes décortiquées et déveinées
120 ml d’huile végétale
Sel et poivre, selon votre goût
Coriandre fraîche, pour la finition
Quartiers de citron vert, pour servir

Préparation

1. Cuire les nouilles

Faites cuire les nouilles dans de l’eau salée selon les instructions figurant sur l’emballage. Égouttez-les, rincez-les brièvement et réservez.

2. Cuire les crevettes

Faites chauffer la moitié de l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient juste cuites. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre, puis réservez

3. Préparer le mélange au curry jaune

Faites chauffer le mélange de légumes au curry Marie Thumas selon les instructions figurant sur l’emballage.

4. Assembler

Ajoutez les nouilles cuites dans la poêle et mélangez-les avec les légumes au curry. Remettez les crevettes dans la poêle et mélangez bien jusqu’à ce que les nouilles et les crevettes soient uniformément enrobées de sauce et bien chaudes.

5. Finir & servir

Répartissez les nouilles sautées dans les assiettes. Terminez avec de la coriandre fraîche et servez avec des quartiers de citron vert.