Cauli cloud
Ingrédients
Pour 10 portions apéritives :
- 500 g de Marie Thumas Apéro Cauliflower Dip
- 150 g de chou-fleur, coupé en fleurettes
- 100 ml d’huile d’olive
- 50 g de noisettes ou d’amandes, grillées et hachées
- 50 ml de mélasse de grenade (optionnel)
- Épices : curcuma, cumin, cannelle, piment en poudre, curry, sel et poivre
- Feuilles de menthe fraîche
- Jus de citron vert ou quartiers de citron vert (pour la garniture)
Préparation
- Préparer le chou-fleur : Coupez le chou-fleur en petites fleurettes. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive avec toutes les épices et laissez infuser une minute. Ajoutez les fleurettes et mélangez bien pour les enrober.
- Rôtir : Préchauffez le four à 220°C. Étalez les fleurettes assaisonnées sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Préparer le dip : Préparez le Marie Thumas Apéro Cauliflower Dip selon les instructions sur l’emballage.
- Dresser : Étalez le dip sur un grand plat de service. Disposez les fleurettes rôties par-dessus. Parsemez de noisettes ou d’amandes hachées, de feuilles de menthe fraîche, puis arrosez de mélasse de grenade et de jus de citron vert. Ajoutez quelques quartiers de citron vert si souhaité.
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