Gefüllte Portobello Pilze
Zutaten
8 Portobello-Pilze
- 500 g Marie Thumas Apéro Red Salsa
- 8 Portobello-Pilze
- 1 Kugel Mozzarella (120 g), gewürfelt
- 120 g Cherrytomaten, geviertelt
- Eine Handvoll geröstete Pinienkerne
- Eine Handvoll Rucola
- Olivenöl
- Getrockneter Oregano
- Salz
- Knoblauch
Zubereitung
- Entferne die Stiele der Portobellos und höhle sie leicht aus. In eine Auflaufform legen.
- Olivenöl mit Salz, Oregano und gepresstem Knoblauch vermischen und die Pilze damit einreiben.
- Die Marie Thumas Apéro Red Salsa nach Packungsanweisung zubereiten.
- Die Portobellos mit Salsa, Mozzarella und Cherrytomaten füllen.
- Etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180 °C backen.
- Mit gerösteten Pinienkernen und Rucola garnieren.
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